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Robe carmin reflets violacés. Nez exprimant des notes florales de violette, baie de genièvre, garrigue et fruits compotés. Attaque pleine, bouche fraîche aux tanins soyeux, une agréable fraicheur de fond et fruité omniprésent, finale réglissée.
Fiche technique
AOP Côtes de Provence blanc
Accords : Accords : Apéritif, cuisine gastronomique, poissons au beurre.
AOP Côtes de Provence rosé
Accords : Anchoïade, hors d’œuvre de Provence, plats exotiques, repas d’été avec des grillades ou des poissons.
AOP Côtes de Provence blanc élevée en fût de chêne
Accords : Dès l’apéritif et sur de la cuisine provençale, des crustacés, du poisson grillé.
AOP côtes de Provence Rouge élevée en fût de chêne
Accords : Se suffit à lui-même ou s’accorde agréablement avec de la viande telle que le veau.
AOP côtes de Provence Rouge
Accords : Viande rouge ou des plats en sauce.
